COBB Pizzasteen

Geniet van authentieke steenovenpizza’s met de COBB pizzasteen

Met de COBB pizzasteen tover je je COBB barbecue om tot een echte pizzaoven. De steen is gemaakt van cordieriet, een mineraal dat bestand is tegen thermische schokken en vocht absorbeert, wat resulteert in een heerlijk krokante pizzabodem. 

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: Gemaakt van cordieriet, bekend om zijn duurzaamheid en hittebestendigheid.

• Krokante bodem: Dankzij de poreuze structuur onttrekt de steen vocht uit het deeg, wat zorgt voor een knapperige pizzabodem.

• Gebruiksgemak: Plaats de pizzasteen op het rooster en de basisplaat van je COBB, verwarm voor en je bent klaar om te bakken.

Gebruikstips

• Voorverwarmen: Verwarm de pizzasteen minimaal 20 minuten voor gebruik. Bij koudere of winderige omstandigheden is 30 minuten aanbevolen.

• Dikte van het deeg: Een dunne pizzabodem bakt het beste en wordt het knapperigst.

• Voorkom plakken: Strooi wat bloem of polenta op de steen voordat je de pizza erop legt.

Onderhoud en reiniging

• Schoonmaken: Laat de pizzasteen volledig afkoelen. Schrob met een schone, droge borstel en veeg af met een vochtige doek. Gebruik geen zeep en dompel de steen nooit onder in water, omdat hij poreus is en vloeistoffen kan absorberen. 

• Schimmel verwijderen: Meng een scheutje azijn met een theelepel zuiveringszout tot een pasta. Breng dit aan op de schimmelplekken, laat intrekken en reinig vervolgens met een vochtige doek. Laat de steen goed drogen en verwarm hem daarna 20 minuten in de oven of COBB op 180°C om eventuele resterende schimmelsporen te doden. 

Compatibiliteit

De pizzasteen is geschikt voor de volgende COBB modellen:

• COBB Pro Compact (met Compact verhoger)

• COBB Pro

• COBB Premier

• COBB Premier Air

• COBB Premier+ gas

Inspiratie voor gebruik

Naast pizza’s kun je met de pizzasteen ook andere deegwaren bereiden, zoals:

• Broodjes: Bak knapperige broodjes voor bij het ontbijt of de lunch. 

• Turks brood: Geniet van zelfgebakken Turks brood met een heerlijke crunch.