Vegan bolognese van gerst

Firepot’s vegan orzo bolognese geeft een unieke twist aan de klassieke Italiaanse bolognese. In plaats van rundergehakt wordt gebruik gemaakt van eiwitrijk vegetarisch gehakt op basis van soja, en in plaats van spaghetti is gekozen voor orzo, een kleine, rijstvormige pasta. De tomatensaus is rijk en heerlijk op smaak gebracht met oregano, steranijs en laurier, wat zorgt voor een perfect uitgebalanceerde smaak.

Deze vegan maaltijd biedt een smaakvolle en voedzame optie, ideaal voor avontuurlijke eters of gezellige familiemaaltijden, waar je ook bent. Met 27,7 g eiwit per portie en een eenvoudige bereiding is dit comfort food dat iedereen kan waarderen.

Belangrijkste kenmerken:

• Smaakvol: Een rijke tomatensaus met oregano, steranijs en een heerlijke textuur van sojagehakt en orzo.
• Gezond: Met 525 kcal, 7,2 g vezels en 27,7 g eiwit per portie, perfect voor een energieke maaltijd.
• Gemakkelijk: Voeg 400 ml kokend water toe, roer goed, wacht 15 minuten en geniet.
• Duurzaam: Een volledig plantaardige maaltijd, geschikt voor veganisten.

Ingrediënten:
Vegetarisch gehakt (30%), sojabonen, karamel, orzo pasta (30%), harde tarwe griesmeel, tomaten (24%), ui, knoflook, tomatenpuree, olijfolie, paddenstoelbouillon, paddenstoelconcentraat, gistextract, suiker, maïsmeel, zout, oregano, peper, steranijs, laurier, citroenzuur.

Voedingswaarden per portie:

• Energie: 525 kcal
• Vet: 3,7 g (waarvan verzadigd: 0,5 g)
• Koolhydraten: 94,6 g (waarvan suikers: 7,4 g)
• Vezels: 7,2 g
• Eiwit: 27,7 g
• Zout: 1,4 g

Allergenen: Sojabonen, tarwe

Bereidingswijze:

1. Open het zakje en verwijder de zuurstofvanger.
2. Voeg 400 ml kokend water toe tot aan level 6.
3. Roer goed door, sluit het zakje en wacht 15 minuten.